「雲居のみち」を買いました
とらやの「雲居のみち」を買いました。
とらやのようかんをこよなく愛してはいますが、ようかんを買うと高いので、こちらで我慢です。
「雲居のみち」は桃山という種類の和菓子です。
白あんに卵黄を混ぜた黄身あんにみじんこを加えてなんたらかんたらしてしっとりと焼き上げて作ります。
なぜ知っているかというと、近所で桃山を売っていないので自分で作ろうと思い立ってネットで調べたからです★
しかし、白あんから手作りするのが面倒でいまだに決行していません。
「雲居のみち」はやさしい味わいのしっとりしたおいしい桃山でした。